¡Descubre los 10 imprescindibles de la comida callejera coreana: Explorando los placeres culinarios de Corea!

La comida callejera es una parte integral de la cultura coreana, y se ha convertido en una sensación mundial gracias a su sabor delicioso y diversidad de sabores. En Seúl, una mega-ciudad de 15 millones de personas, pujante como Tokyo, la comida de calle es imprescindible para aquel que va al trabajo, en inclusive al salir del mismo. Las comidas callejeras de Corea también son excelentes boquitas, que ayudan a pasar al soju con más facilidad. Si tienes curiosidad por descubrir la vibrante escena de la comida callejera en Corea, estás en el lugar correcto. En este artículo, te presentaremos los 10 imprescindibles de la comida callejera coreana que no puedes dejar de probar.

Tteokbokki: Comencemos con un clásico de la comida callejera coreana. El tteokbokki es un plato picante que consiste en bolitas de arroz glutinoso cocinadas en una salsa de gochujang (pasta de chile rojo) y acompañadas de pescado frito, verduras y otros ingredientes. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado.

Gimbap: Similar al sushi japonés, el gimbap es un rollo de algas nori relleno de arroz, verduras y carne. Es una opción perfecta para un almuerzo rápido o un snack para llevar. Prueba diferentes variedades como el gimbap de kimchi o el de bulgogi para una experiencia culinaria aún más emocionante.

Jajangmyeon: Si eres amante de la pasta, no puedes perderte el jajangmyeon. Este plato consiste en fideos de trigo cubiertos con una salsa espesa de frijol negro llamada jajang. Es una opción deliciosa y reconfortante que te hará querer repetir.

Hotteok: ¿Tienes antojo de algo dulce? Prueba el hotteok, un pancake relleno de azúcar moreno, canela y nueces. Este bocadillo caliente y crujiente es perfecto para satisfacer tu deseo de algo dulce mientras paseas por las calles de Corea.

Twigim: Si te gustan los alimentos fritos, el twigim es para ti. Consiste en una variedad de ingredientes como camarones, vegetales y pescados, que se rebozan y se fríen hasta obtener una textura crujiente. Acompáñalo con una salsa picante para realzar aún más el sabor.

Sundae: No te confundas, el sundae coreano no es el helado dulce al que estamos acostumbrados. En Corea, el sundae es un tipo de salchicha de sangre que se rellena con fideos de arroz, cerdo, verduras y otros ingredientes. Pruébalo y déjate sorprender por su sabor único.

Odeng: Cuando el clima se vuelve frío, los puestos de odeng se vuelven especialmente populares. El odeng es un tipo de brocheta de pescado que se cocina en un caldo ligero y se sirve caliente. Disfruta de este plato reconfortante mientras exploras las calles de Corea.

Pajeon: Si eres fanático de las tortillas, no puedes dejar de probar el pajeon. Esta delicia coreana es una tortilla gruesa hecha de harina de trigo y repleta de cebolleta y mariscos. Su exterior crujiente y su interior esponjoso hacen de esta tortilla una verdadera delicia para el paladar. Acompáñala con una salsa de soja para un toque extra de sabor.

Bungeoppang: Si buscas algo dulce y peculiar, el bungeoppang es una excelente elección. Estos pasteles en forma de pez están rellenos de una mezcla de pasta de frijol rojo dulce y se cocinan en moldes especiales. Son una delicia crujiente y caliente que te dejará con ganas de más.

Dakkochi: Terminemos con un clásico de la comida callejera coreana: el dakkochi, que son brochetas de pollo marinadas y a la parrilla. Estas brochetas son tiernas, jugosas y se bañan en una deliciosa salsa de glaseado. Son perfectas para un antojo de pollo picante y sabroso.

La comida callejera coreana es un festín para los sentidos. Explorar los puestos callejeros y probar estas delicias es una forma auténtica de sumergirse en la cultura culinaria de Corea. Ya sea que visites Seúl, Busán o cualquier otra ciudad, asegúrate de buscar estos platos y disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. También tenemos la ventaja que la diáspora Coreana es muy grande, y te puedo asegurar que encontrarás un restaurante coreano en tu país.